梨子百合川贝炖冰糖是一道营养丰富、口感甘甜的汤品,具有润肺止咳、养颜美容的功效。以下是制作梨子百合川贝炖冰糖的做法:
所需材料:
1. 梨子2个(中等大小)
2. 百合30克
3. 川贝10克
4. 冰糖适量
5. 水适量
步骤:
1. 准备材料:将梨子洗净,去皮去核,切成小块;百合用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分;川贝用清水浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2. 炖盅内放入适量的水,加入梨块、百合和川贝,水量以没过食材为准。
3. 盖上炖盅盖,放入蒸锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. 40分钟后,打开炖盅盖,加入适量的冰糖,继续炖煮10分钟,让冰糖完全溶化。
5. 最后,关火,稍微晾凉后即可享用。
温馨提示:
1. 梨子最好选择熟透的梨子,口感更佳。
2. 川贝在炖煮过程中会释放出苦味,所以需要提前浸泡去除苦味。
3. 根据个人口味,可以适当调整冰糖的用量。
1、准备好食材 ,雪梨洗净 ,干百合用清水洗净泡半个小时 ,准备好黄冰糖, 川贝粉2g
2、把雪梨顶切开 ,用小勺掏去内核备用
3、放入川贝粉 ,放入百合瓣 ,三块冰糖碎, 适量清水 ,水不要放满
4、盖上梨顶 ,用牙签固定下, 上蒸锅 盖上盖 大火烧开转小火蒸30分钟
5、关火闷五分钟 ,晾凉一点就可以啦