空气炸锅烤紫茄子的家常做法（空气炸锅烤茄子的家常做法简单）

1、首先就是将番茄酱 豆瓣酱等酱料混合一起，葱切末也混合进去。

2、圆茄子切厚片，上面切花刀，不切断。

3、切好的茄子抹上大量酱汁，全身都抹上。

4、均匀抹好酱料的茄子块，放入炸锅炸篮内。

5、空气炸锅设置时间180度15分钟，开启炸锅，出锅后即可完成空气炸锅烤紫茄子的家常制作。仅参考

用料

紫茄子 2条

蒜瓣 150克

步骤 1

茄子洗净，表面喷上食用油，入空气炸锅200℃烤20分钟左右，把茄子烤软！

步骤 2

蒜瓣用料理机打碎，炒锅开中火，放入60克食用油，炒蒜蓉的油不能太少，油润润的蒜蓉酱才好吃

步骤 3

中小火将蒜末炒软加5克白糖，2勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀即可关火

步骤 4

成品的蒜蓉酱特别香

步骤 5

茄子20分钟后已经烤软了，具体时间根据茄子大小而定，不够软再多烤几分钟即可

步骤 6

用刀把茄子中间划开，把炒好的蒜蓉酱放上去，再次送入空气炸锅烤5.6分钟即可。 另外一个茄子我切了一点小米辣放蒜蓉酱里拌了拌，孩子们吃不辣的那个茄子。 如果家人都吃辣。可以炒蒜末就直接放小米辣哦。

步骤 7

出锅后撒上一点孜然粉和葱花即可