用料：嘎巴一大块、毛豆粒 小半碗、葱适量、姜适量、蒜 适量、水淀粉 小半碗、盐适量、酱油适量、醋 少量
巴布豆做法：
步骤 1、嘎巴，切大三角块。不要太薄，5-6毫米厚比较合适，可参考煎豆腐的厚度
步骤 2、熟毛豆，包出豆粒焯水。青豆也可以，煮熟，煮到软。我只用了这些一半的量。
步骤 3、不粘锅倒花生油两小勺，放葱姜蒜爆香
步骤 4、放入豆芽翻炒，加入盐适量
步骤 5、倒入嘎巴块，轻翻几下。注意不要炒碎，加入一小勺酱油，两勺醋
步骤 6、加入水淀粉，勾薄芡。煮一分钟左右，至嘎巴边缘透明澄亮，起锅
步骤 7、装盘，淋适量芝麻油，齐活儿
黄豆淘洗干净，冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡好了，浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡
步骤2
锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮至熟
步骤3
煮好的黄豆捞出备用
步骤4
准备好其他食材，我这次用的是螺旋藻酱油，个人认为海鲜酱油更好
步骤5
锅中加入酱油，下入煮好的黄豆和白糖大火烧开
步骤6
文火慢慢的煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可
步骤7
出锅，看着是不是特别有食欲，乡巴佬豆也是我家常吃的小菜，非常好吃。
