材料:新鲜海带、干黄花、素肉松
调料:姜、大酱、八角、生抽、糖
做法:1、海带切成长度约3CM,宽为1CM的长方形小条;干黄花用水泡发开后备用;
2、将海带条卷成小卷,用黄花在海带卷中间打个死结;
3、锅里倒入一大盆水,放入姜片、大酱、八角、生抽和糖,开锅后小心地放入海带卷改中火慢炖;
4、待锅里的水基本上收干,捞出海带卷装盘,并撒入少量素肉松即可。
提示:1、海带表面有一层滑的皮,可以选用肉质薄的海带方便裹成卷。
2、用黄花固定海带卷时要扎紧一些,煮的过程中也要避免翻动,以免海带卷松开。
材料:新鲜海带、干黄花、素肉松
调料:姜、大酱、八角、生抽、糖
做法:1、海带切成长度约3CM,宽为1CM的长方形小条;干黄花用水泡发开后备用;
2、将海带条卷成小卷,用黄花在海带卷中间打个死结;
3、锅里倒入一大盆水,放入姜片、大酱、八角、生抽和糖,开锅后小心地放入海带卷改中火慢炖;
4、待锅里的水基本上收干,捞出海带卷装盘,并撒入少量素肉松即可。
提示:1、海带表面有一层滑的皮,可以选用肉质薄的海带方便裹成卷。
2、用黄花固定海带卷时要扎紧一些,煮的过程中也要避免翻动,以免海带卷松开。
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