水果制品有哪些（水果加工有哪些方法呢）

水果制品是水果经加工的产品。常见的水果制品有：果汁、水果罐头、果脯、干果等。

果汁是水果经过压榨之后去掉残渣而成，但在加工过程会使水果中的维C、膳食纤维等营养流失。

水果罐头在加工过程当中要经过水煮和超高温消毒，造成了营养素的流失，且添加了防腐剂、添加剂如香精、甜味剂、色素等，长期食用对身体不利。

水果制品不仅失去了新鲜水果的自然香味和特征，且维生素等营养素流失较多，所以不能替代新鲜水果。