雪里红咸菜怎么炒（雪里红咸菜怎么炒最好吃）

1、原料：雪菜、肉丝、蘑菇、毛豆、面条。2、调料：盐、生姜、料酒、排骨汤、葱花。

3、雪菜、蘑菇洗净，分别切成小段和片。4、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用。

炒雪里红花生米咸菜，要提前半天把花生米泡好，再煮十分钟备用，把雪里红洗净切成1公分的小段，备少许姜末，葱花和祘片。起锅用猪油烧至七成热，放入姜未葱花和祘片炒出香味，放入备好的雪里红和花生米，翻炒片刻加少量热水闷一会，即可关火装盘食用。这样做出的咸菜夾到馍中非常好吃。