花椒怎么才算熟了（怎么判断花椒是不是熟了）

观察花椒的果皮颜色。当花椒的果皮变成紫红色,且缝合线凸起开裂,露出光亮的种子时,说明花椒已经成熟。

闻花椒的香味。当花椒散发出浓郁的麻香味时,说明花椒已经成熟。

花椒只要用手轻轻一掰就可以掰断就代表已经熟了，成熟的花椒表面上是没有任何味道的，像不成熟的花椒表面都会释放出一股花椒味。