最正宗味道又超好思茅老二中糊辣子泡鸡脚制做方法（正宗思茅二中鸡脚做法教程）

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

用料?

鸡脚6只

干辣椒100g

花椒100g

姜50g

小米辣5-8个

泡椒青色100g

酱油1匙

盐适量

鸡精适量

糊辣子鸡脚的做法步骤：

步骤1

把鸡脚处理干净，剪指甲。

步骤2

把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干。

步骤3

把干辣椒放到锅里不要放油，用小火

步骤4

小米辣和干辣椒一样放在锅里炒到发糊，然后剪成2截。

步骤5

把姜.花椒。炒好的小米辣。先放入锅中炒到有香味，放入鸡脚一起炒，然后加酱油。炒2-3分钟后加水和泡椒一起煮10分钟。根据自己的需要加盐，即可。

小贴士

等鸡脚冷却后食用，口味更佳！辣味，麻味根据自己口味增加减少。