芝士焗饭是一道美味的西餐,白米饭酱汁是其重要组成部分。以下是制作白米饭酱汁的方法:
材料:
- 黄油:50克
- 面粉:50克
- 牛奶:500毫升
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精/鸡粉:适量
- 洋葱粉:适量(可选)
- 大蒜粉:适量(可选)
步骤:
1. 在一个大锅中,用中小火融化黄油。确保锅和黄油均匀加热,不要让黄油烧焦。
2. 将面粉加入锅中,用木勺或橡胶刮刀迅速搅拌均匀,避免结块。继续搅拌约2-3分钟,直到面粉变成金黄色的糊状物。
3. 慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌,确保没有结块。继续搅拌,直到酱汁变得浓稠。
4. 根据个人口味,加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精/鸡粉、洋葱粉和大蒜粉,搅拌均匀。
5. 将酱汁煮沸,然后转小火煮约5分钟,让味道充分融合。期间要不断搅拌,防止底部糊锅。
6. 最后,将酱汁倒入一个碗或容器中,稍微冷却一下。这样芝士焗饭的白米饭酱汁就做好了。
现在你可以将这个美味的白米饭酱汁用于制作芝士焗饭了。祝你烹饪愉快!
食材准备
玉米甜豆、芝士粉、米饭、马苏里拉、黄油、培根、口蘑、青红椒、胡椒粉、盐、淡奶油、白洋葱、大蒜。
方法步骤
1、将洋葱和培根洗净,然后切成丁。
2、黄油下锅,按照顺序放入拍碎的蒜蓉,爆香,加入洋葱、青豆粒、玉米粒翻炒片刻。
3、接着放入培根,和切成小块的青红椒。
4、放入盐、胡椒粉、芝士粉进行调味,翻炒均匀。
5、然后放入米饭继续翻炒,加入适量的淡奶油提香。
6、装入烤盘,在米饭上铺一层马苏里拉芝士,最后放入微波炉中叮三分钟即可。