蚯蚓怎么做才好吃（蚯蚓的做法最简单的方法）

原料：蚯蚓肉400克，生粉、料酒、酱油、糖、醋、胡椒面、味精、姜片、葱节、蒜片、豆瓣酱各适量，青椒、绿豆芽、花生末各适量。

制作方法：

1.蚯蚓肉吸干水气，加入少许干生粉“上浆”待用。

2.碗内放适量料酒、酱油、糖、醋、胡椒面、味精、水生粉“兑汁”。

3.锅内放油烧至六七成热时，将蚯蚓倒人漏勺内。

4.原锅余油放干椒粉炸成棕红色，放姜片、葱节、蒜片、豆瓣酱。炒香出红油时，将蚯蚓下锅，倒人料汁，翻炒装盘。另煸炒青椒、银芽少许，围于四周，可撒少许花生碎末。

1、材料：冬瓜500克、蚯蚓15克、大蒜一头、葱白一段、胡椒粉适量、豆豉15克。

2、把蚯蚓放入锅中小火炒一下，然后碾成细末放碗里待用；

3、冬瓜去皮洗净切成块，大蒜辗成蒜泥；

4、砂锅内加高汤，放入冬瓜，蒜泥，豆豉，大伙煮沸后加入蚯蚓末，改小火焖半小时；

5、半小时冬瓜煮熟后加入适量的盐，酱油，散上葱花便可。