1.
大米粉发糕:准备大米粉500克,然后再放入酵母五克,清水100毫升,双手搓成光滑的面团,发酵三个小时,三个小时以后直接在揉搓成光滑的面团,放入到盆子当中,加入白芝麻15克,放入到蒸笼里面,扣上锅盖,小火蒸40分钟即可。
2.
大米粉饼:盆子当中放入大米粉150克,鸡蛋50克,玉米淀粉15克,清水50毫升,和成光滑的面团,发酵两个小时,两个小时以后,再分成均匀大小的小剂子,然后再把小剂子15克擀成薄饼,接着再把薄饼500克放入到电饼铛当中,烙至两面金黄即可。
3.
大米粉丸子:准备一个干净的盆子,里面放入大米粉500克,接着放入清水150毫升,用筷子顺时针方向搅拌均匀和成光滑的面团,锅中放入清水500毫升,然后再把大米粉500克,团成丸子的形状放入到水中,小火煮十分钟即可。