广东佛山芬姐马铃薯焖五花肉做法（佛山芬姐五花肉家庭做法）

做法步骤

1. 五花肉热水冒出血水，我喜欢吃瘦一点的

2. 锅内放入油，爆香葱姜花椒、麻椒、香叶。八角、辣椒

3. 放入五花肉，加耗油。酱油上色

4. 放入土豆块

5. 加入500ml水，一大勺盐，大火收汁，即可

6. 肉肉香烂，土豆软腻，很好吃。

一、材料

1、食材：五花肉500克、马铃薯1个、姜、蒜、小红椒

2、配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精

二、做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈

3、马铃薯去皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片（可以更厚），马铃薯切块

5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来

7、五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香8、倒入马铃薯块翻炒

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒

10、加水至刚好淹没马铃薯

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖

12、焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟

13、差不多收汁了，马铃薯也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。