步骤1:首先,将新鲜板栗洗净,用刀将板栗横切一刀,不用划太深。
步骤2:将板栗洗干净泡15分钟左右。
步骤3:将泡好后板栗捞出放入铁锅中大火加热至水干。
步骤4:盖上盖子,转小火,时常翻动一下。
步骤5:将板栗炒至开小口。
步骤6:板栗炒20分钟左右。
步骤7:板栗炒20分钟左右。
步骤8:炒大约15分钟左右的时间,看见栗子裂口了,往锅中加入适量的白砂糖。
步骤9:用勺子快速的翻炒均匀栗子,大约炒3分钟左右的时间,把火关掉盖上盖子。
步骤10:用锅中的余温把栗子再焖2分钟左右的时间,时间到后就可以出锅装入盘中了。
以上就是在家炒板栗的方法。