开封高炉烧饼的做法和配方（高炉烧饼和面做法和配方）

做法：

1.精制面粉500克加水泡打粉酵母拌均加水和韵发酵等用

2.把发好的面，掐挤， 擀片包芯，砍花摊.

3.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断

4.把粘好的饼坯放在手背贴如炉中2-3分钟即可出炉

配方

1.面粉加入酵母，少许糖，清水和成面团发酵两倍大备用。2.黑白芝麻冲洗干净沥干水分。3.平底锅加热放入黑白芝即可

第1步、准备好，面粉，水，酵母，白糖

第2步、准备大盆，把准备好的材料，加入温水和好

第3步、和好的面，静置30分钟

第4步、发好的面，搓长条

第5步、下 剂子大小50克左右

第6步、包入五香馅料

第7步、用工具修整一下

第8步、做好的面坯，按压，沾上蜂蜜，烤制

第9步、新鲜出炉的烧饼，香酥可口

第10步、配上酸辣鸡蛋汤，真是美味极了！