蒸鱼是一道非常健康且美味的菜肴，下面是一种简单易行的蒸鱼做法：
材料：
- 鲜鱼（约500克，例如草鱼、黄花鱼等）
- 生姜（适量，切丝）
- 葱段（适量）
- 细盐（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将新鲜的鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后在鱼身两面各切三到四刀，这样能够使蒸熟后的鱼肉更入味。
2. 在鱼身两面都撒上细盐和料酒，以及一些姜丝和葱段。这样能让味道更加香浓。
3. 准备一个蒸锅或者一个大深锅，放入足够的水，将水烧开。
4. 将调好味道的鱼放入蒸锅或者放在一个碗里再放入大深锅里蒸熟。大约需要10到15分钟的时间，具体时间根据鱼的大小而定，熟了之后可以用筷子插入鱼肉中间，如果插入后鱼肉容易分离就说明已经熟了。
5. 等鱼蒸熟后，将锅里的水倒掉，然后在蒸锅或者碗里的鱼身上撒上一些姜丝和葱段。
6. 在另一个小锅中加热适量的食用油，烧热后浇在鱼身上。这样能使整道菜更有香气。
7. 最后，在蒸好的鱼身上淋上一些生抽和白胡椒粉即可。
这种简单的蒸鱼方法能够保持鱼肉的嫩滑口感，并且汁水十足。您也可以根据个人口味添加其他调料和配菜。希望对您有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
主料：龙利鱼200g
辅料：葱20g，小米辣3g，姜5g
调料：油0.5勺，盐2匙，料酒2匙，蒸鱼豉油1勺
做法：
1.龙利鱼解冻洗净，沥干水份备用。
2.龙利鱼均匀的撒上盐和料酒按摩均匀。
3.放入姜丝煨制十五分钟入味
4.蒸锅烧开水放入龙利鱼大火蒸十分钟。
5.蒸好的龙利鱼满屋飘香。
6.葱切成丝，放入冷水中浸泡一会儿。
7.浸泡好的葱丝和小米辣摆在龙利鱼上面。
8.锅中烧开的热油趁热浇在葱丝上。
9.淋上蒸鱼豉油提鲜就大功告成了。
