烧饼夹里脊的烧饼和肉怎么做的(烧饼夹里脊中的里脊肉怎么腌制的)

烧饼夹里脊的烧饼和肉怎么做的(烧饼夹里脊中的里脊肉怎么腌制的)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-17 15:26:15

烧饼夹里脊的烧饼和肉怎么做的

【主料】面粉500克、酵母2小勺、糖8克、食用油1小勺、清水适量

【辅料】里脊肉500克、大喜大烤肉酱100克

步骤:

1.把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟;

2.将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟;

3.中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可;

4.将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中;

5.倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟(腌制过夜时需放入冷藏室);

6.平底锅中倒入适量的油,烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面;

7.继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可;

8.将烙好的发面烧饼从中间从刀切开;

9.夹入煎好的里脊肉片即可食用;

主料 面粉 200g 猪里脊 200g 酵母 3g 辅料 猪油 80g 盐 适量 椒盐 5g 葱 2根 奥尔良烤肉料 20g 料酒 15ml 色拉油 适量 甜酱 适量 油辣椒 适量 孜然粉 适量 步骤 1.面粉加入酵母,清水和成面团醒发备用。 2.准备好其他食材。 3.猪里脊洗净切大薄..

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