浇汁鱼块做法（汤汁鱼块家常做法）

1. 食材准备好。

2. 鱼块清洗干净放入葱段姜片、盐和胡椒粉。

3. 腌制20分钟，备好黄油。

4. 起油锅放入黄油加热。

5. 鱼块包裹上面粉，放入锅中煎制。

6. 两面金黄，鱼块完全成熟。

7. 出锅装盘。

8. 锅中留下底油继续加热，放入蒜碎炒出香味，放入番茄酱翻炒。

9. 放入100克清水、酱油和醋烧开。

10. 淋入水淀粉。

11. 汤汁浇到鱼块上。

12. 趁热撒上香葱碎。

方法/步骤

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先把鱼去刺切块，加入盐、料酒、椒腌制20分钟。

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淀粉 面粉 五香粉 盐 鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。

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下入温油中定型至熟。捞出再复炸使外皮脆。

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欠汁；番茄酱 糖 水 白醋 淀粉 盐。

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锅中留少许油爆香葱姜蒜倒入番茄酱汁

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欠汁浓稠把鱼倒入翻炒，使鱼均匀的沾满欠汁即可。