白菜1000克、海带150克、葱1小把、块姜1块、猪肉(肥瘦)50克、大豆色拉油20克、盐2克、八角1颗。
做法与步骤：
1.猪肉、葱、姜都切成片。
2.海带煮熟，切成片备用。
3.白菜洗净，切成细条。
4.锅里放油，放入肉片，葱、姜、八角炒匀，放入白菜炒熟。
5.放入水、盐炖熟。
6.放入海带炖熟，出锅。
海带炖菜是一道美味又营养的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 海带 100克
- 瘦肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 香菇 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤：
1. 海带提前泡发，洗净切成小段；瘦肉洗净切成小块；胡萝卜切成小块；香菇泡发后切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的水，放入瘦肉和姜片，加入适量的料酒焯水去腥味，捞出备用。
3. 在另一个锅中加入适量的水，放入海带、胡萝卜和香菇，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到海带和胡萝卜变得软烂。
4. 加入焯水后的瘦肉，继续炖煮10分钟左右，让瘦肉和海带充分融合。
5. 最后加入适量的酱油、盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 海带炖菜的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炖煮的时候可以根据需要适量加水，同时撇去浮沫。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入适量的虾皮或者鱼露。
