蒜香玉米肠做法（自制玉米肠的做法）

主料:猪肉馅300克， 鸡蛋清45克，玉米淀粉40克，蒜半头，玉米粒70克。

辅料:盐2克， 白胡椒粉3克 ，白糖5克， 鸡精3克。

1.猪肉馅放入盆中，加入大蒜压成的泥，拌匀。

2.倒入蛋清用筷子顺时针拌匀，淀粉及辅料放在大碗中拌匀，倒在肉馅，加入玉米粒。拌匀装入布的裱花袋。

3.挤在六连硅胶模具中，用刮刀将边缘收干净，盖上模具盖子，放蒸锅中，水烧开后蒸15分钟，拿出稍晾脱模。

1、用料：鸡小胸2块，玉米1/3根，香菇1朵，胡萝卜1小块，淀粉适量。

2、准备好食材，鸡肉提前解冻。

3、玉米放入奶锅煮熟。

4、胡萝卜去皮切片，香菇切片，煮一会儿去生。

5、鸡肉洗净后，切小丁。

6、将鸡肉丁，胡萝卜香菇倒入辅食机中，可以滴几滴柠檬汁去腥。

7、玉米晾凉后，一粒粒剥下来，去皮切碎。

8、将玉米和淀粉倒入鸡肉泥搅拌均匀。

9、模具涂上少量核桃油，方便脱模。

10、将鸡肉鸡倒入裱花袋中，剪一个1厘米左右的口。

11、蒸锅做水，将鸡肉泥挤入模具里，等蒸锅上汽后，放入蒸锅蒸15分钟左右。

12、蒸好的香肠，脱模后放入保鲜盒中，尽快吃完。