小白菜炝锅面条怎么做好吃（小白菜糊涂面条最正宗的做法）

主料：小白菜50克 火腿肠1个 挂面100克

辅料： 油适量 盐适量 干裙带菜适量 葱适量

步骤1.准备好食材

2.将白菜切丝，火腿肠切片

3.热锅热油，放入葱花爆香

4.放入白菜丝翻炒

5.放入火腿肠翻炒6.放入适量盐炒匀7.倒入适量的清水8.盖盖，煮开锅9.锅开后放入挂面煮熟10.放入干裙带菜11.再焖一会就可盛出

炝锅面 【材料】 拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根 调味料 酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯 【作法】

1.瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。

2.用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。

3.另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。 【重点提示】 1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。

2.由于面条浸在汤内，起锅后最好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干