平菇鸭子汤怎么炖（平菇炖鸭肉最简单的做法）

平菇鸭子汤炖法如下：

主料：平菇100g、鸭肉200g。

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、蒜片适量、红辣椒适量、小葱适量。

做法步骤：

鸭肉洗净切块，平菇洗净撕成小朵。

锅中放入姜片、蒜片和红辣椒炒出香味，再加入鸭肉煸炒至变色。

加入适量开水，炖煮约1小时，直至鸭肉熟烂。

捞出汤中的浮沫和料渣，加入平菇继续炖煮约10分钟。

加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅享用。

以上就是平菇鸭子汤的炖法，您可以根据个人口味和喜好进行调整，祝您用餐愉快。

1.鸭子去毛去内脏，洗净，切块

2.平菇提前先泡发20分钟以上

3.药材洗净待用

4.锅内放入姜片

5.倒入鸭肉

6.炒2-3分钟，就会炒出水分和鸭油，烧干水分再加入白葡萄酒焖

7.加入足够的水，大火烧开

8.去浮沫

9.加入冰糖和枸杞，党参加盖小火40分钟

10.加入辣椒，盐，和鸭肝1-2分钟

11.加入生菜

12.加入味精出锅