材料
主料：龙虾 姜切丝
配料：葱段 个鸡蛋 大匙地瓜粉 精盐，麻油
做法
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1、龙虾洗净切块，1小块姜切丝，4颗葱切段。
2、4个鸡蛋加3大匙地瓜粉打成浆。
3、起油锅，等油烧到7分热的时候，把切块的龙虾挂上薄薄的一层浆，入油锅。
4、炸到龙虾壳成红色，捞出，沥干油。
5、另外拿一口干净的锅，下沙拉油，爆香姜葱，把刚才炸好的龙虾回锅，下精盐，麻油，翻炒，下味精提味，出锅。
用料:龙虾2 只、葱4 颗、姜适量、蒜适量
、料酒半碗、酱油适量。
做法
把新鲜买来的龙虾， 用小毛刷 刷干净
1/8 把新鲜买来的龙虾， 用小毛刷 刷干净
然后用筷子放尿（ 这部分蛮重要，放掉尿龙虾就不会有惺味） 如果你仔细观察在龙虾尾部有个圈的位置，把一根筷子擦进去就会有尿出来噢
2/8 然后用筷子放尿（ 这部分蛮重要，放掉尿龙虾就不会有惺味） 如果你仔细观察在龙虾尾部有个圈的位置，把一根筷子擦进去就会有尿出来噢
准备葱，姜和少许蒜头
3/8 准备葱，姜和少许蒜头
把龙虾切小片（ 不好意思，忙于砍它忘记拍照） 用生粉伴过
4/8 把龙虾切小片（ 不好意思，忙于砍它忘记拍照） 用生粉伴过
把伴过的龙虾过下油 然后捞起
5/8 把伴过的龙虾过下油 然后捞起
然后用少许油把葱，姜，和蒜头爆香
6/8 然后用少许油把葱，姜，和蒜头爆香
最后把龙虾倒入炒， 然后倒入酒，少许酱油 这样就完成拉
7/8 最后把龙虾倒入炒， 然后倒入酒，少许酱油 这样就完成了。
