步骤 1
清洗小龙虾，去不去头自己喜好
步骤 2
锅中倒油，加入大蒜生姜
步骤 3
油温5 6成热时加入水煮鱼调料翻炒
步骤 4
然后加入盐，料酒，耗油，糖，酱油，水煮开试下味道，稍微咸点（正好入口的话下龙虾后味道就好太淡）
步骤 5
汤煮开后加入小龙虾煮熟
步骤 6起锅撒上葱！开吃水煮小龙虾的做法步骤
步骤 1
清洗小龙虾，去不去头自己喜好
步骤 2
锅中倒油，加入大蒜生姜
步骤 3
油温5 6成热时加入水煮鱼调料翻炒
步骤 4
然后加入盐，料酒，耗油，糖，酱油，水煮开试下味道，稍微咸点（正好入口的话下龙虾后味道就好太淡）
步骤 5
汤煮开后加入小龙虾煮熟
步骤 6
起锅撒上葱！开吃
1/7鲜活大龙虾一只。
2/7取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。
3/7锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。
4/7水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。
5/7先把头部断开。
6/7再切开身子。
7/7大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。
