白萝卜与红萝卜绿萝卜有哪些主要区别（大红萝卜和绿萝卜哪个晒干更好吃）

白萝卜、红萝卜和绿萝卜的主要区别在于颜色、口感、营养价值和烹饪方式。

白萝卜呈白色，口感脆嫩，富含维生素C；红萝卜呈红色，口感较硬，富含β-胡萝卜素；绿萝卜呈绿色，口感清脆，富含维生素K。在烹饪时，白萝卜适合炖汤、凉拌等，红萝卜适合炒菜、煮粥等，绿萝卜适合生食、榨汁等。