用料:
粘米粉 350g
糯米粉 150g
白糖 200克
温水 适量
酵母 10克
色素（火龙果汁） 一丁丁（适量）
红粄（客家喜粄）的做法:
步骤 1
火龙果汁，想办法过滤下，滴入些柠檬汁搅拌备用。 嫌麻烦可以用一点点色素代替。
步骤 2
稍微打烂就可以开始过滤，不超过五秒，过滤了一下。打太久会全部果汁黏糊糊的，基本过滤不出來，不信你可以试一试。
步骤 3
全部材料混合一起，没有循序。水慢慢来加，面团到这个状态就可以。比和面要稀一点，第一次可以加总粉量的50%，后面慢慢加。
步骤 4
拿起一块面团可以自己溜走的状态。里面有点草莓点的是白糖，没关系的。
步骤 5
在农村可以准备芭蕉叶。洗干净煮一下剪成圆形。 城里的娃只能买不粘纸。
步骤 6
把面团搓圆，放叶子上它就会慢慢摊开。 所以面团不能太硬太干或者太湿太软。
步骤7
下面烧一点手可以伸下去的温水大概四五十度即可。
步骤 8
盖上盖子静待发酵，发完边边有明显的弧度，立起来了，膨胀起来的。
步骤 9
上锅蒸12分钟即可。
材料：菰米适量，蜜红豆适量，糖20g，面粉100g，椰汁60g，酵母1-1.5克
步 骤
1、睡前把菰米洗一下，加水泡过夜。
2、倒掉水，蒸熟。
3、椰汁加糖加温后，充分融化酵母。平时用干性酵母都是省略了这步，现在天气冷，为了更好发酵。
4、全部材料一起拌匀。
5、底下的锅放上温热的水提供温度发酵。
6、蒸15分钟即可。
