猪脚花生胡萝卜炖汤的做法(猪脚萝卜花生炖汤的做法大全)

猪脚花生胡萝卜炖汤的做法(猪脚萝卜花生炖汤的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:05:50

猪脚花生胡萝卜炖汤的做法

材料:

猪脚2只,花生100克,胡萝卜2根,生姜3片,葱1根,料酒适量,盐适量。

步骤:

1.将猪脚洗净,用开水焯水去血水,备用。

2.花生用清水浸泡半小时,去皮备用。

3.胡萝卜去皮切块,生姜切片,葱切段备用。

4.将焯好水的猪脚放入砂锅中,加入清水没过猪脚,再加入生姜片、葱段和料酒。

5.大火烧开后转小火炖煮1小时左右,期间撇去浮沫。

6.加入泡好的花生和胡萝卜块,继续炖煮30分钟左右。

7.最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示:

1.猪脚要提前焯水去除血水,这样炖出来的汤才会清澈不浑浊。

2.花生最好提前浸泡一段时间,这样容易煮熟。

3.胡萝卜可以增加汤的甜味和营养,也可以根据个人口味增减用量。

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