大饭店煮的粥是不是加了淀粉 为什么那么粘稠 谢谢（做粥加淀粉和不加淀粉的区别）

温度降低了就会变稀一些了。我们炒菜的时候就比较明显，刚出锅放淀粉显得很粘稠，等装盘以后吃到一半温度低了就变稀了。煮粥还要加淀粉吗，我们都没这个习惯，煮的时间长点就自然粘稠了。