大米干饭怎么焖好吃（炖大米干饭最正宗的做法）

1. 选用优质大米：选择优质大米，如东北大米，可以让米饭更加香糯可口。

2. 清洗大米：将大米放入淘米器中，用清水冲洗两遍。第一次冲洗时，可以加入大量的水，快速搅拌后立刻将水倒掉。用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至水变得清澈。

3. 浸泡大米：将洗净的大米放入电饭锅中，加入适量的水，浸泡一个小时。一般来说，米和水的比例应该是 1:1.2。

4. 烹饪：将浸泡好的大米沥干水分，放入电饭锅中，加入适量的水，水的高度至中指第一个关节处即可。按下煮饭键，开始烹饪。

5. 焖煮：当电饭锅跳到保温状态时，打开盖子，用饭铲翻拌一下米饭，再盖上盖子，焖十分钟。

6. 出锅：焖好后，断掉电源，将米饭搅拌均匀，装碗即可。

另外，还可以在米饭中加入一些配料，如火腿、玉米粒、红萝卜丁和洋葱丁等，增加口感和营养。焖米饭时，注意水量的掌握，以免米饭过于湿润或过于干燥。