面条万能汤底做法（面条汤底最简单的做法）

面条万能汤底是一种非常实用的汤底，可以用于各种面食和汤类菜肴。下面是面条万能汤底的做法：

所需材料：

- 鸡骨架或猪骨头500克

- 洋葱1个

- 胡萝卜1根

- 西芹2根

- 大蒜3瓣

- 香叶2片

- 黑胡椒粒适量

- 水适量

步骤：

1.将鸡骨架或猪骨头清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

2.洋葱、胡萝卜、西芹切成大块，大蒜拍扁备用。

3.热锅凉油，加入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜爆香。

4.将焯水后的鸡骨架或猪骨头放入锅中翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约2小时。

6.将炖好的汤底过滤掉杂质，加入适量的盐和黑胡椒粒调味即可。

注意事项：

1.如果使用鸡骨架，建议在焯水前先用开水将其烫一下，去除血水和异味。

2.如果使用猪骨头，建议先将骨头焯水后再用开水烫一下，去除血水和异味。

3.在炖煮过程中可以根据需要适当加水，但不要加太多，以免影响口感。