新鲜毛肚怎么做好吃（在家做新鲜毛肚的好吃方法）

食材：

鲜毛肚300克，洋葱半个，小米椒5个，香菜1根，姜1块，蒜2瓣，大葱1段

做法步骤：

1、鲜毛肚洗净切条，洋葱切条，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，干辣椒剪成段；

2、鲜毛肚放入锅中焯水半分钟，捞出待用；

3、锅中倒入适量油，放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，倒入洋葱翻炒半分钟；

4、放入鲜毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上香菜即可。

1、主料：鲜毛肚300克。

2、辅料：香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。

3、配料：姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、芝麻油适量。

4、香菜择洗干净后切细，青尖椒和小米辣洗净后切碎，葱、蒜切末。

5、取一小碗，放入鸡精、味精、生抽、鲜贝汁、芝麻油调匀。

6、锅中加适量冷水，放入姜片、葱段、少许料酒烧至水开。

7、放入洗净的毛肚氽煮约1分半钟，捞出。

8、捞出的毛肚立即浸入事先备好的凉开水中，片刻后捞出。

9、将捞出的毛肚沥干水后装入盘中。

10、再依次放入香菜，青、红椒末，蒜末，葱花。

11、最后淋上调味汁，拌匀即可。