炸过的鱼怎么做汤（已经炸过的鱼怎么做汤才能好吃）

先准备好一些调味料，比如姜片、蒜末、葱段等，然后用一些水将炸过的鱼油稍微润湿一下，再倒入锅中加入适量的清水，加入调味料开始烧开。

将鱼油煮沸后再加入清水，这样既能去除油腥味，又能保留其营养成分，最后根据个人口味加入盐、味精等调料即可。

这样做出来的汤汁清香味美，还有利于身体健康。

炸鱼做汤的方法如下：

将油炸好的鱼块放凉后放入碗中，加入适量的料酒、食盐、葱段、姜片和蒜瓣，搅拌均匀腌制15分钟左右。

在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

将煎好的鱼块放入炖锅中，加入适量的开水和泡发的粉条，大火烧开后转小火炖至粉条透明。

在炖鱼的过程中，将青红辣椒切段，香菜切末，葱姜蒜切末备用。

在锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末爆香，再加入青红辣椒段翻炒均匀。

倒入炖好的鱼块和粉条，加入适量的盐、鸡精和白糖，大火烧开后转小火炖至入味。

加入香菜末，再加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

出锅前撒上适量的香菜末和葱花即可。