核桃最适合的嫁接时间在清明前后，但是由于气候条件的差异，南北方嫁接时间略有不同，北方一般在5-6月份，南方嫁接时间略早一些，一般在4-5月份，此时期嫁接的核桃苗木成活率比较高。
不论南方还是北方，核桃嫁接的最佳时机有三个标准：①砧木萌动后到一叶展开期；②正常地块的砧木新萌发枝条长度长至30-35公分长或1尺左右时，气候比较干旱的地区可以在心枝条长度稍微短些时进行；③要采接穗的果树上的核桃长到鹌鹑蛋到乒乓球大小时。芽接一般在5月中旬到6月中旬，枝接比较适合在4月上旬到5月上旬进行，相比较两种方法，芽接比枝接简单些，因为温湿度环境比较适宜，接穗和砧木都处于旺长期，因此嫁接后更有利伤口的愈合，而且嫁接后芽萌生长比较快、木质化比较好，也比较利于顺利越冬，在成活率比枝接要高不少；而枝接对技术要求比较高，嫁接后不容易成活。建议大家最好采取成活率更高的芽接方法。
不论是芽接还是枝接，都一定要在精选优质接穗和砧木的基础上，保证嫁接过程的快、准、到位，同时还要加强嫁接后的管理，才能保证核桃嫁接后的高成活率。
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核桃树可以在六月份用芽接的方法比较好。因为这个时间段温度湿度都非常合适，在芽接后存活率比较高，生长速度快。
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核桃树插蕙最好是一年生生长健壮枝条为宜，将叶片修剪掉，为防止接蕙水分流失，可采用随采随嫁接方式。砧木最好是以健壮、嫁接部位光滑、接头粗度为3-10厘米为宜。
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在接蕙芽上和叶柄下各横一刀，割断韧皮部，深达本质部，在叶柄测纵切一刀，取下的芽片约3-4厘米。砧木上下也是各横切一刀。将接蕙芽贴到砧木开口处，紧密贴合在一起。
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最后用塑料条将芽包扎紧，芽外露即可。嫁接完后及时将砧木除掉,这样能促进接芽萌发。当接芽存活生长到10厘米去掉塑料条，生长到30厘米进行摘心处理。
