鱼汤的做法最正宗的做法（水鱼汤的做法最正宗的做法）

主要材料:刁子鱼1000克

辅材:香莱1根、调味品水3海碗、食用油1一茶匙、食用盐1小勺、大葱适当、姜适当

步骤:

1、将鱼儿清理干净控干水分，热锅，锅内倒进1一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香

2、将鱼儿倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅

3、维持火灾约1分鐘后将3海碗冷水倒入锅内

4、盖上盖子，低火煮15分鐘上下

5、添加1小勺盐

6一添加香萄和香莱，一锅鲜清甜味美丽的小鱼汤就搞好了。

材料

主料：鲤鱼一条、豆腐150g、豇豆100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、蒜适量、辣椒适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量

烧鱼汤

1

鲤鱼去了鱼鳞和内脏洗净。

2

倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。倒入适量酱油和生抽腌制入味。

3

炒锅倒油放入腌制好的鱼肉煎定型。

4

翻面煎一下，放入辣椒、蒜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味。

5

加适量水烧开。

6

放入豆腐加适量盐煮到汤汁微微变白，加入切好的豇豆。

7

继续煮到鱼肉彻底熟透即可。汤汁拌米饭也很好吃。