平和水面的做法（平和水面正宗做法）

食材：水面150克、蒜苗20克、甘蓝30克、黄瓜100克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、洋葱20克、葱花适量、蒜2瓣、干辣椒3个、方便面调料1包、生抽1勺、盐1勺

做法：

1、锅中水烧开，把面放进去煮至7成熟，捞出，过凉水；

2、蒜苗切断，胡萝卜切丝，黄瓜切丝；

3、洋葱切丝，甘蓝切丝；

4、锅中倒入适量油，放入鸡蛋液炒散，盛出；

5、锅中油烧热，下大蒜、干辣椒，放入胡萝卜丝、洋葱丝，炒至断生，然后放入蒜苗继续煸炒，再加入方便面，翻炒均匀；

6、加入生抽1勺，再加入调料包、甘蓝，翻炒均匀；

7、倒入鸡蛋，撒上葱花，加入1勺盐，翻炒均匀即可。