油泼辩椒的家常做法（油椒的做法最正宗的做法）

用料

粗辣椒面 300克

油 适量

香叶 3片

八角 3个

盐 5克

白糖 3克

白芝麻 50克

花椒 1把

桂皮 1块

草果 3个

芹菜 1根

香菜 5根

香葱 1

洋葱 半个

姜片 6片

大蒜 8瓣

步骤 1

热锅凉油，油温五成热，把葱，香菜，蒜，芹菜，洋葱，放入油中，炸出香味捞出来。 再把草果，花椒等上述材料放入油中，炸出香味即可捞出，关火。

步骤 2

油温凉至5成热，容器里加入辣椒面，白糖，盐，白芝麻搅拌均匀，倒一勺油快速搅拌后，再把剩下的油边倒边搅拌均匀即可。 香喷喷油泼辣子就好啦。

先把锅烧热，再放油。油到了八分热的时候，关火，撒上白芝麻，再泼向碗里的辣椒，充分搅拌，放味极鲜，放醋，放鸡精，再放少量的盐，一碗鲜香红亮的辣椒油做好了。