方法可以分为以下几个步骤：
1. 准备工作：首先，确保你已经完成了毛衣的下部分编织，并且已经分好前后片和双肩。同时，准备好毛线和编织针。
2. 分配针数：在开始编织一字肩时，需要将前后片和双肩的针数进行适当的分配。一般情况下，可以将前片和后片的针数各分为两份，双肩的针数分为一份。例如，如果前片有40针，那么可以将它分为20针和20针两份，后片也是如此。
3. 开始编织：使用毛线针织出一字肩的形状。从左肩开始，将左前片的20针和左肩的12针合并在一起，然后使用毛线针织出20针。接着，将右前片的20针和右肩的12针合并在一起，再次使用毛线针织出20针。这样，左右肩膀的针数就合并在一起了。
4. 挖领窝：在完成一字肩的编织后，开始挖领窝。将毛线针从中间分成两份，分别用于编织前后片。然后，在前后片的针数中，各取出6针，用于编织领窝。这样，领窝的针数就是12针。
5. 继续编织：在完成领窝的编织后，将前后片的针数合并在一起，继续向上编织。在编织过程中，需要注意保持前后片的针数一致，避免出现破洞或者不平整的情况。
6. 完成一字肩：当毛衣编织到领口处时，开始收针。将前后片的针数逐渐减少，直到达到合适的领口大小。最后，将前后片的肩部进行缝合，整个一字肩就完成了。
通过以上步骤，你就可以从下往上一字肩挖领窝的方法。需要注意的是，编织过程中要灵活掌握针数的分配和编织技巧，以保证毛衣的质量和美观。
