一小根面包棒多少克(胡萝卜面包棒一条有多少克)

一小根面包棒多少克(胡萝卜面包棒一条有多少克)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-18 15:22:22

一小根面包棒多少克

超市卖的都是200到250克。面包棒是由面粉、白砂糖制作而成的食品。

用料:高筋面粉150克, 低筋面粉50克,细砂糖15克,盐1/2小匙(2克),水105克,酵母1/4 小匙(1克),帕米森奶酪粉20克,无盐黄油15克。

做法:

1. 将面团材料除黄油外,搅成稍具光滑状。

2. 加入黄油继续搅拌,直至面团有延展性,能拉出很好的膜。

3. 将面团放在盆中,盖上保鲜膜,基本发酵。

4. 将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状,薄薄地刷一层蛋白。

5. 在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物。

6. 用手掌将芝麻压一下,防止卷的时候芝麻掉下来。

7. 将面片切割成长15厘米,宽1厘米左右的长条。

8. 用手按住长条的一头,拿起另一头扭成卷曲状。

9. 均匀的摆在烤盘上,用手压一下两头,最后发酵15分钟。

10. 放入预热好的烤箱中层,175度,25分钟左右。

辅料

蛋白20克黑芝麻1大匙

白芝麻1大匙

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