165度的油怎么判断(165度到175度的油是怎么样的)

165度的油怎么判断(165度到175度的油是怎么样的)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-20 00:46:04

165度的油怎么判断

锅入油烧热,取一双竹筷子或木筷子做测试,不要用金属或陶瓷筷子。

120~140摄氏度(三四成热)油表面平静,不冒烟。将筷子放入油锅内,周围基本不起泡。

150~160摄氏度(五六成热)油从周围往中间翻动,微冒青烟。将筷子放入油锅内,周围起轻微小泡。

160~180摄氏度(七八成热)油面较平静,冒出大量青烟。将筷子放入油锅内,周围立刻起大量的油泡。这时就可以投入食品进行炸制了。

165度的油用200摄氏度范围的水银温度计测量

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