焖烧四季豆的做法如下:
材料:
四季豆300克、肉末150克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量、水适量、色拉油适量。
步骤:
1.将四季豆洗净,去掉两端,切成段。
2.锅中倒入适量的色拉油,将肉末煸炒至变色。
3.加入葱姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
4.加入四季豆,煸炒均匀。
5.加入生抽、糖、盐、料酒,翻炒均匀。
6.加入适量的水,烧开后转小火焖煮10-15分钟,直到豆子变软。
7.最后收汁,出锅即可。
温馨提示:
1.豆子要炒熟后再加水焖煮,这样能保证豆子煮软。
2.如果喜欢口感更鲜嫩,可以在焖煮前加入少量的淀粉水,这样豆子更加入味。
步骤 1
四季豆摘断,洗净;肥瘦肉切薄片,分开放;生姜大蒜切末~
步骤 2
锅中倒入适量食用油,将肥肉倒进去炸出油
步骤 3
接着放入瘦肉,姜末小火炒一分钟
步骤 4
加入蒜末,倒入半勺老抽,大半勺生抽继续炒两分钟
步骤 5
将四季豆均匀铺在上面加水
步骤 6
水和四季豆齐平即可(我家有两岁多的宝宝所以软烂点儿)
步骤 7
大火烧开,转为中小火,加入食盐,烧个十分钟左右转大火收汁
步骤 8
装盘,非常下饭好吃的一道菜,小宝宝也爱吃