竹薯好吃吗（竹薯的十种吃法）

好吃的，竹薯的根茎富含淀粉,它最常见最简单的吃法是鲜嫩时生吃,口感清脆、略带甜味,同时因为含粗纤维,还有点像甘蔗“渣渣”的口感。听老一辈村民讲,竹薯在当地曾被当作主食,吃后很有饱腹感。 现在人们一般都是用它来煲汤,在肉汤中加入竹薯,味道更鲜美,而且汤色更白。“竹薯性凉、清热,助消化,小时候家里经常用它煲汤”,本地人何先生回忆。