杨梅焖鸡翅的正宗做法（梅州盐焗鸡翅正宗做法与配方）

材料:鸡翅12个、姜片大蒜少许、生抽2勺、盐3克、白胡椒粉2克、地瓜粉1勺、杨梅15颗、冰糖3颗

做法

1、姜切片，蒜拍扁，葱切段。

2、鸡翅切花，加1勺生抽，3克盐，3克胡椒粉，1勺地瓜粉，腌半小时以上。

3、杨梅泡盐水。

4、锅里下少许油。

5、下鸡翅煎到两面金黄。

6、下姜葱蒜，炒出香味。

7、倒入砂锅中，加杨梅，加3颗冰糖，倒入腌鸡翅的汁，加几勺水。（水不要多）

8、小火煲8分钟，中间翻一下。

9、开锅，加葱花。

1.准备好食材，新鲜鸡翅中10只，杨梅7颗，柠檬1个，杨梅酒适量 2.鸡翅洗净后倒入2汤匙杨梅酒去腥提味 3.将杨梅洗净，取肉去核，把柠檬皮刨丝一同放入鸡翅中4.然后加1/2茶匙盐，抓匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2-3个小时左右 5.烤盘铺锡纸，腌制好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤12分钟 6.取出烤盘，鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱，继续烤8-10分钟，鸡翅表面金黄即可