做法：
1· 虾是冷冻的，先解冻，然后洗干净，有些腮里面有沙子，所以要把脑壳两侧轻轻扒开用流动水冲走沙子，之后沥干水分，加盐，姜粉，葱花，老抽，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，香油抓匀腌制
2· 清除虾线，虾背后剪开，用牙签从中间挑起虾线然后整个拉出来。其实洗干净之后就需要清除虾线，因为如果现在不清除，考完之后就会比较难弄，我这个开始忘了，想起来的时候已经腌好了
3· 将腌好的虾铺在烤盘上，虾身上刷层油，再撒上些黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，因为背后剪开了，记得也要往肉里撒些
4· 烤箱预热，之后200度烤15分钟，拿出来给虾翻面，翻过来再烤10分钟，因为虾比较大所以烤的时间比较久，如果是小些的虾一共烤15分钟就够了
5· 这一盘烤虾就做好了
冰冻烤虾的做法多种多样，以下提供两种做法：
方法一：
从冰箱取出冻虾，解冻后去虾线，清洗并控水。
烤箱预热至250度，持续5分钟。
在烤帘上铺烹调纸，摆放好虾，表面撒上适量的精盐。
将虾放入预热好的烤箱中，以250度烤制12分钟。
12分钟后，将虾翻面、调整位置，再烤12分钟。
烤好后，可以搭配海鲜酱油和青芥辣食用，喜欢孜然味道的人还可以蘸点孜然。
方法二：
提前从冰箱里拿出冻虾解冻。
姜切片，铺在烤盘里。
摆上虾，撒上盐。
将葱切段放在虾与虾之间的空隙里。
蒜拍扁去皮撒在虾上面。
放入微波炉烤12分钟。
这两种方法都能制作出美味的冰冻烤虾，你可以根据自己的口味和偏好选择。同时，确保食材新鲜和烤制时间适当，以获得最佳的口感和风味。
