五香青菜丝的腌制方法（腌制青菜丝最简单方法）

主料

青菜杆1条

辅料

蒜2个

香菜适量

小辣椒适量

泡菜水适量

味精适量

花椒面适量

芝麻油适量

白糖适量

做法步骤

1.准备材料

2.蒜拍碎。

3.青菜杆切丝，尽量切细，切均匀。可以用刮丝器切。

4.先摆盘。等待上桌前浇汁。

5.撒上辣椒粒，蒜，香菜。浇汁。汁水用，泡菜水，（可以用盐水代替），花椒面，糖（一定要糖，提味）盐，味精，芝麻油。拌匀。

给大家介绍五香青菜丝的腌制方法，也可以根据自己的口味自行搭配口味

材料：青菜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、味精3两、白糖6两、姜3两、酱油 4斤

方法：

1、酱油烧开晾凉，青菜用盐淹１６小时后，再用重物压１０小时。

2、辣椒切块,姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可。