为了避免蒸好的包子放凉后皮干，可以采用以下方法：
包子做好后，放在蒸笼里先醒发20分钟，然后再大火蒸10分钟，不要立即揭开锅盖，先等5分钟，这样包子就不会因为突然遇冷而回缩。
在蒸制前，先往蒸板上抹一层食用油，以免包子底部粘连。
蒸好后的包子，不要立即揭开锅盖，先静置一段时间后再打开。
包子蒸好后，将包子取出放凉。
以上是防止包子放冷后皮干的几种方法，希望对您有所帮助。
包子揉面时加些猪油一起揉，蒸好的包子放冷不硬皮不干
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