虾尾回锅怎么做（虾尾怎么炒正宗做法）

食材：虾尾，啤酒，料酒，葱姜，花椒，红辣椒，盐，耗油

做法：

1，虾尾清洗三次，把不干净的东西都处理了。沥水

2，油锅大火，将葱姜段，花椒，干辣椒都爆炒出香味，倒入"虾尾"翻炒，再撒盐、耗油继续翻炒，最后倒入一罐啤酒，看水分煮20分钟。

步骤 1热锅烧油。爆炒葱姜蒜。炒出香味。放入虾尾（！！！炒之前控干水！！！）翻炒均匀。

放入半勺糖+料酒两勺+生抽一勺半+醋一勺（具体口味根据个人）翻炒匀均后加入盐，炒的越干越好吃。