水煎包的三个秘诀（水煎包的勾芡水怎么调）

在家做水煎包的话有3点秘诀。

1，发酵得当的酥皮，时间不够，外皮干硬，时间太长，口感易酸。

2，恰当比例的面糊水，太稠或太稀都会让包子外皮的口感有偏差。

3，最后的入油时机要把握好，过早或过迟都直接影响锅巴的凝结。