阳荷和茄子青椒怎么凉拌好吃（茄子辣椒凉拌的做法大全窍门）

主料：茄子300g、青椒100g；

辅料：辣椒油适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、香菜末适量、生抽适量、芝麻油适量、白糖适量、芝麻适量

做法：

1将茄子、青椒洗净，茄子切成两半。

2放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸。

3蒸熟后将其取出，晾凉。

4将蒸熟晾凉的青椒去籽。

5将青椒与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂。

6将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌匀成调味汁。

7将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可。

步骤 1

茄子上锅蒸熟

步骤 2

西红柿，辣椒，干炒，炒熟，建议一样一样的炒哈

步骤 3

大蒜末，姜末切好备用

步骤 4

辣椒西红柿放水里洗一下，然后辣椒撕开，西红柿切开，茄子也撕开，然后放辣椒面，姜大蒜末，葱，酱油，鸡精，花椒粉，一点醋

步骤 5

搅拌一下就开吃了