四川白片肉正宗做法（正宗四川白油肉片做法大全）

1/17 把买回的五花肉洗净切段



2/17 热锅加水把五花肉入内，放花椒，八角，红树椒，葱段，姜片适量煮制



3/17 煮制七成熟，用筷子能插透即可捞出，肉汤留着用，把汤里的肉料捞出



4/17 捞出的五花肉备用



5/17 粉条泡水泡发备用



6/17 我买的酸菜是现成的



7/17 打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍



8/17 把洗好的酸菜沥水攥干备用



9/17 葱姜蒜切好



10/17 热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味



11/17 在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀



12/17 把熟五花切成10厘米的薄片



13/17 再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。



14/17 盖锅炖20分钟



15/17 把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉。



16/17 把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。