材料:牛肉100g,土豆1个,番茄1个,胡萝卜1个。
做法:
1、先把牛肉切丁,用盐,生粉,酱油腌制一会。
2、热油,倒入牛肉炒熟,再放入胡萝卜土豆翻炒一会。
3、放点盐蚝油加水煮大概20分钟。
4、最后放入番茄收干汤汁即可。
小贴士:
1、适合1岁以上的小孩吃。
2、处理牛肉要先把牛肉的筋膜去掉,切牛肉的时候,注意不要顺着纹路切,要横着把纹路切断才可以,若不把长纤维切断,宝宝是很难嚼动的。
3、牛肉切丁一定要切得细小一点。
4、在炒牛肉那步不要炒得过火,炒得老了就会嚼不动。
5、炖牛肉一定不能焯水,焯水容易柴。
食材清单
柿子2个,牛肉一斤,红烧汁一勺,白糖一小勺,盐适量,料酒一勺,葱姜蒜适量
做法步骤:
1,牛肉洗净切块,泡去血水,约一小时
2,柿子切十字刀花,用沸水烫一下,去皮切块
3,备好葱姜蒜
4,锅内热油,煸葱姜蒜
5,放入一半柿子,炒出柿子汁
6,放入牛肉
7,加红烧酱油、料酒、白糖
8,加足量水,大火烧开后改中火炖半小时
9,加入适量盐
10,放另一半柿子再炖2分钟
11,大火收汁出锅
12,一道美味的牛肉炖柿子就做好了