煲汤海星哪个品种最好（海星怎么挑选要煮多久才熟）

海星最好吃的是雌性海星籽

青岛酒店管理学院烹饪学院副教授杨爱民介绍，海星是一种海洋棘皮动物，长相比较奇特，很多人都不知道海星究竟该怎么吃，甚至有些人都不知道海星是可以食用的。一般来说在春天到来的时候，雌海星就会准备产卵，这个时候的海星籽就会像花瓣一样大片大片地黏在海星腹部。我们可以掰掉海星的腿，然后从中间的缝将海星掰开，取出海星籽就可以食用了。海星籽是海星身上最好吃的部位，口感有点像海胆的味道。